كرات الدجاج المقلية

لتحضير الدجاج
 

1. في محضر الطعام، ضعي مكعبات صدر الدجاج من اليوم وامزجيها حتى تصبح ناعمة.
    
2. انقلي الخليط إلى وعاء وأضيفي جبنة البارميزان، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الزعتر المجفف، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، البيضة والبقسماط. امزجي المكونات جيدًا.
    
3. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة (بحجم حوالي 1 بوصة).
   
   لتحضير التتبيلة
   
   الوعاء الأول: دقيق
   
   الوعاء الثاني: بيضة مخفوقة
   
   الوعاء الثالث: بقسماط
    
4. غطِي كل كرة دجاج بالدقيق، ثم اغمرها في البيضة المخفوقة، وأخيرًا لفيها بالبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
    
5. سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
    
6. اقلي كرات الدجاج على دفعات، مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (حوالي 4-5 دقائق على كل جانب).
    
7. أزيلي الكرات من المقلاة وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
    
8. قدّمي كرات الدجاج مع صلصة المارينارا.