كرات الدجاج المقلية

وقت التحضير  : 45 دقيقة
المكونات  : 14

من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهة اللذيذة والملمس المقرمش، ويمكن تقديمها مع صلصة المارينارا لوجبة مميزة

المكونات

للدجاج:


500 غرام مكعبات صدور دجاج من اليوم


½ كوب جبنة بارميزان مبشورة


ملعقة صغيرة مسحوق ثوم


ملعقة صغيرة مسحوق بصل


ملعقة صغيرة زعتر مجفف


½ ملعقة صغيرة بابريكا


½ ملعقة صغيرة فلفل أسود


ملعقة صغيرة ملح


بيضة


½ كوب بقسماط


للخبز:


½ كوب دقيق عادي


بيضة مخفوقة


كوب بقسماط 


للقلي:


كوب زيت نباتي

الطريقة

لتحضير الدجاج
 

  1. في محضر الطعام، ضعي مكعبات صدر الدجاج من اليوم وامزجيها حتى تصبح ناعمة.
     
  2. انقلي الخليط إلى وعاء وأضيفي جبنة البارميزان، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الزعتر المجفف، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، البيضة والبقسماط. امزجي المكونات جيدًا.
     
  3. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة (بحجم حوالي 1 بوصة).

    لتحضير التتبيلة

    الوعاء الأول: دقيق

    الوعاء الثاني: بيضة مخفوقة

    الوعاء الثالث: بقسماط
     
  4. غطِي كل كرة دجاج بالدقيق، ثم اغمرها في البيضة المخفوقة، وأخيرًا لفيها بالبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
     
  5. سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
     
  6. اقلي كرات الدجاج على دفعات، مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (حوالي 4-5 دقائق على كل جانب).
     
  7. أزيلي الكرات من المقلاة وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
     
  8. قدّمي كرات الدجاج مع صلصة المارينارا.