كوكيز رقائق الشوكولاتة

وقت التحضير  : 20 دقيقة
المكونات  : 9

هذه الكوكيز الشهية المصنوعة من زبدة المراعي والشوكولاتة الداكنة، ستضيف لمسة من الدفء واللذة إلى يومك

المكونات

كوب زبدة المراعي، لينة

¾ كوب سكر بني معبأ

½ كوب سكر أبيض

2 بيضة كبيرة

ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

2 ¼ كوب دقيق متعدد الاستخدامات

ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

½ ملعقة صغيرة ملح

كوبان رقائق شوكولاتة داكنة

الطريقة
  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغطِّي صينية الخبز بورق الزبدة.
     
  2. في وعاء كبير، اخفقي زبدة المراعي مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
     
  3. أضيفي البيض، بيضة تلو الأخرى، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة. ثم أضيفي مستخلص الفانيليا.
     
  4. أضيفي المكونات الجافة (الدقيق، بيكربونات الصوديوم، والملح) تدريجيًا إلى الخليط الرطب، مع الخلط حتى يتجانس المزيج.
     
  5. قومي بطي رقائق الشوكولاتة برفق حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.
     
  6. استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيل كرات من العجينة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة حوالي 5 سم بين كل قطعة.
     
  7. اخبزي في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية ويتماسك المنتصف.
     
  8. دعي الكوكيز يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
     
  9. قدّمي الكوكيز مع رشة من ملح كلمسة نهائية.