كروك ميسيو

لتحضير صلصة البشاميل، في قدر صغير:
 

1. ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق واطهي لمدة دقيقة.
    
2. أضيفي الحليب من المراعي ببطء مع الخفق المتواصل.
    
3. اخلطي الخردل والملح واطهي حتى يصبح سميكًا.
    
4. ضعي شريحتي خبز في صينية فرن، وادهنيهما بصلصة البشاميل، ثم ضعي فوقهما الديك الرومي وشريحة جبن.
    
5. أغلقي كل شطيرة بشريحة خبز أخرى.
    
6. وزعي فوقها طبقة أخرى من صلصة البشاميل والجبن المبشور.
    
7. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.