خبز التمر والجوز
وقت التحضير : 80 دقيقة المكونات : 11
يعتبر خبز التمر والجوز من الحلويات اللذيذة والمغذية التي تجمع بين نكهة التمر الغنية وقوام الجوز الرائع
وقت التحضير : 80 دقيقة وقت التحضير : 80 دقيقة 
المكونات
كوب من تمر خلاص الميرة، منزوعة النواة ومفرومة
كوب من الماء المغلي
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
½ كوب من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب من السكر الاسمر
2 بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
1 ¾ كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الجوز، مفروم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. ادهني قالب خبز بالزبدة أو زيت واحتفظي به جانبًا.
- في وعاء، اخلطي التمر المفروم مع الماء المغلي وبيكربونات الصوديوم. اتركي المزيج جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر الاسمرمعًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض تدريجيًا، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضيفي مستخلص الفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح. أضيفي المزيج الجاف تدريجيًا إلى مزيج الزبدة، واخلطي حتى يتجانس.
- قلبي مزيج التمر والجوز المفروم برفق في الخليط.
- اسكبي المزيج في قالب الخبز المحضر واخبزيه لمدة 60-70 دقيقة.
- اتركي الخبز يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى طبق ليبرد تمامًا.