كوكيز غريبة محشوة بالتمر
وقت التحضير : 20 دقيقة المكونات : 8
حلى لذيذ ومميز يتمتع بنكهة غنية وقوام خفيف، مثالي للمناسبات والعزومات
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت التحضير : 20 دقيقة 
المكونات
كوب زبدة المراعي
¾ كوب سكر ناعم
كوبان دقيق متعدد الاستخدامات
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب معجون تمر الميرا
فستق للزينة
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة من المراعي مع السكر الناعم حتى يصبح المزيج خفيفًًا وهشًا لمدة 3-4 دقائق.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا واخلطي حتى يتشكل عجين ناعم.
- أضيفي الفانيليا لإضفاء نكهة إضافية. يجب أن يكون العجين ناعمًا ومرنًًا.
- خذي كمية صغيرة من العجين وشكليها إلى كرة، ثم قومي بتسويتها قليلًًا بيدك. ضعي كمية صغيرة من معجون التمر في المنتصف.
- اطوي أطراف العجين فوق معجون التمر ثم أغلقي البسكويت بشكل دائري أو هلالي حسب الرغبة.
- ضعي حبة فستق كاملة في وسط كل قطعة بسكويت للزينة.
- اخبزي البسكويت في فرن مُسخن مسبقٍا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على ورقة الخبز قبل نقله إلى رف سلكي. ثم قدميه واستمتعي!