كعكة الفستق بدون دقيق
وقت التحضير : 45 دقيقة المكونات : 9
تجمع هذه الوصفة بين نكهة الفستق الغنية والزبدة الطرية، لتكون الخيار المثالي للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت
وقت التحضير : 45 دقيقة وقت التحضير : 45 دقيقة 
المكونات
1 ½ كوب فستق مطحون
كوب زبدة المراعي، لينة
كوب سكر بودرة
4 بيض كبيرة
ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
ملعقة كبيرة قشر ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نشا الذرة
فستق كامل ومعجون فستق للتزيين
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني وصِفي قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي زبدة المراعي مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخلط جيدًا بعد إضافة كل بيضة. ثم أضيفي مستخلص الفانيليا وقشر الليمون بحسب الرغبة.
- قومي بدمج الفستق المطحون، الملح، ونشا الذرة.
- صبّي الخليط في القالب المحضر وافرشيه بالتساوي.
- اخبزي الكعكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- اتركي الكعكة لتبرد تمامًا في القالب، ثم أخرجيها وضعيها على طبق التقديم.
- زيني الكعكة بمعجون الفستق والفستق المطحون قبل التقديم.