وصفة معمول العيد

للعجين:
 

1. • في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الزبدة الذائبة، السمنة، الحليب، السكر، الفانيليا، ورشة الملح حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.       
   
    للحشوة:
    
2.  في مقلاة، قلبي التمر المفروم والجوز المفروم في الزبدة حتى يصبحان طريين. أضيفي القرفة واستمري في القلي لبضع دقائق. اتركيهم يبردون.     
     
    للتشكيل:
    
3. • اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة. قومي بتشكيل كل كرة إلى دائرة واملئيها بكمية صغيرة من خليط التمر.      
    
4.  اغلقي العجينة بحيث تكون على شكل نصف دائرة واختمي الأطراف. قومي بوضع المعمول في صينية مبطنة بورق الخبز.      
    
5.  قومي بخبز المعمول في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.      
    
6.  بينما المعمول لا يزال ساخنًا، رشي السكر البودرة فوقه.  وبالعافية!