باناكوتا المانجو وجوز الهند

لتحضير بانا كوتا جوز الهند:
 

1. في وعاء صغير، رشي الجيلاتين فوق الماء واتركيه لمدة 5 دقائق.
    
2. في قدر، سخني كريمة الخفق وحليب جوز الهند والسكر والفانيليا على نار هادئة.
    
3. بمجرد أن تصبح دافئة، ارفعيها عن النار وقلبي الجيلاتين حتى يذوب تمامًا.
    
4. اسكبي المزيج في أكواب التقديم، واملئيها حتى منتصفها.
    
5. ضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك.
   
   لتحضير طبقة المانجو:
    
6. ذوّبي الجيلاتين مع الماء لمدة 5 دقائق.
    
7. في قدر، سخني عصير مانجو المراعي والسكر على نار هادئة.
    
8. ارفعيها عن النار، ثم أضيفي الجيلاتين وقلبي حتى يذوب تمامًا.
    
9. اتركيه ليبرد قليلًا ثم صبيها برفق فوق بانا كوتا جوز الهند المتماسك.
    
10. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك بشكل جيد.