مافين الحلوم اللذيذ والسبانخ

وقت التحضير  : 40 دقيقة
المكونات  : 14

تجمع هذه الوصفة بين الطعم اللذيذ والغني والفوائد الصحية

المكونات

1 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات


ملعقة صغيرة بيكنج باودر


½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم


½ ملعقة صغيرة ملح


½ ملعقة صغيرة فلفل أسود


½ ملعقة صغيرة أورغانو مجفف


2 بيض


½ كوب زبادي يوناني


½ كوب حليب


¼ كوب زيت زيتون


كوب جبنة حلومي من المراعي


كوب سبانخ طازج، مفروم


¼ كوب بصل أخضر، مفروم


بذور سمسم (للزينة)

الطريقة
  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب ميني كب كيك مكون من 12 فتحة.
     
  2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح، الفلفل الأسود والأورغانو.
     
  3. في وعاء آخر، اخفقي البيض، الزبادي اليوناني، الحليب، وزيت الزيتون حتى يصبح الخليط ناعمًا.
     
  4. تدريجيًا، امزجي المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى تتجانس بشكل كامل.
     
  5. اخلطي برفق جبنة الحلومي المفتتة من المراعي، السبانخ المفروم والبصل الأخضر.
     
  6. ضعي الخليط في قوالب الميني كب كيك، بحيث تكون مملوءة بمقدار ثلاثة أرباع.
     
  7. رشي بذور السمسم على الوجه.
     
  8. اخبزي الميني كب كيك لمدة 18-22 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.